Нітритна сіль (харчова добавка Е250) – це харчова суміш кухонної солі з нітритом натрію NaNO2. Являє собою дрібнокристалічний порошок, без запаху та з яскраво вираженим солоним смаком.
Широко використовується в сфері м'ясопереробки, при виготовленні копченостей, ковбас, сиров'ялених продуктів. Нітритна сіль – це харчова суміш кухонної солі з нітритом натрію. Являє собою дрібнокристалічний порошок, без запаху та з яскраво вираженим солоним смаком.